澳门网上博彩官网

有别于咖啡因对健康有害的传统印象,在华盛顿举行2007年「实验生物学年会」(ExperimentalBiology)的其中一场「饮料对人体的利与弊」之研讨会上,与会学者提出报告指出,喝咖啡能预防糖尿病,甚至能防止结肠癌、直肠癌和肝癌的生成。
哈佛公共卫生学院罗伯•万戴蒙(RobVanDam)博士表示,饮用咖啡能预防第二型糖尿病;而针对咖啡的饮用和癌症发生机率,加州大学洛杉机分校戴维季芬医学院(DavidGeffenSchoolofMedicineatUCLA)的莱诺尔‧阿拉伯博士(LenoreArab)也提出400多项有利有弊的研究结果。
事实上,近几年来各国对咖啡功效的研究报告有着正反两面的结论。
咖啡的好处
防止糖尿病发生
《刺胳针》(Lancet)期刊早在2002年就发表研究指出,喝咖啡的多寡与第二型糖尿病呈现反向关系,这个结果颠覆了一般人的观点。照理说咖啡中的咖啡因与外添加的糖会使得细胞对胰岛素(insulin)的感受度降低,应该更容易导致糖尿病。当时一度对此研究结果产生怀疑。此后有20多项来自各方对此议题的研究。
其中芬兰科学家于《美国医学会刊》(JournalofAmericanMedicalAssociation,JAMA)发表一项追踪境内1万4千多名男女长达12年的大规模研究证实相同结论,更确定了喝咖啡对于降低发生糖尿病的说法。
降低罹患痛风的风险
温哥华英属哥伦比亚大学和波士顿哈佛大学医学院教授分析1988年至1994年美国卫生及营养调查资料中约5万名男性的饮食习惯,进行长达12年研究后发现,喝较多咖啡者患痛风的风险较低。此研究刊于今年的《关节炎与风湿病》期刊。
绿咖啡能帮助控制体重
有新研究显示,去咖啡因的绿咖啡萃取物有助于减肥。在一个60天的临床实验中证实,服用绿咖啡萃取物组的体重降低约5.7%;而在LM/FM(leanmass/fatmass)则增加4%,表示瘦肉组织比率增加。
研究指称去咖啡因的绿咖啡萃取物有助于减肥。(PhilMislinski/GettyImages)
咖啡成份:抗氧化物的正面效用
众所皆知,咖啡因是兴奋剂,大量摄取对身体健康有害。上述有关咖啡好处的研究结果都不约而同指出咖啡中的另一个成份–抗氧化剂具有正面效用。
研究显示低因咖啡与含咖啡因咖啡对防止糖尿病的效果差不多。参加研讨会的万戴蒙博士表示,他们从咖啡成千上万的成分中找出绿原酸(chlorogenicacid)(一种抗氧化剂)能够减缓肠道对葡萄糖的吸收。
痛风成因是尿酸堆积于血液中,导致关节失调而引发疼痛。痛风研究证明,喝无咖啡因的咖啡也能降低患病风险。结果显示咖啡中的抗氧化剂,有助于降低尿酸。
绿咖啡萃取物以抗氧化剂–绿原酸含量较高,可抑制亚麻油酸的过氧化。在控制体重的研究中发现,绿咖啡萃取物有抑制脂肪和糖类吸收的功效。
咖啡在癌症方面的正反功效
减少结肠癌、肝癌的机率
阿拉伯博士在研讨会中表示,有证据显示咖啡能减低结肠中的胆固醇含量,胆汁酸及甾醇分泌,加速粪便在结肠中通过,如此可缩短食物中致癌物质在肠道内停留时间,从而防止某种类型结肠癌,直肠癌和肝癌的生成。
东京的国家癌病中心2005年发表喝咖啡和肝癌关系的研究结果,在过去10年,不喝咖啡的人比起每天喝咖啡的人,每10万人中出现肝癌的比率前者较高,有547.2个病例,而每天喝咖啡的人只有214.6个病例。同时指出,咖啡中含大量的抗氧化剂,在动物身上的数个研究显示这些复合物有抑制肝癌的潜在作用。
增加胃癌的风险
咖啡并非对所有癌症都有所助益。值得注意的是,研讨会上阿拉伯博士发表发现咖啡会增加白血病和胃癌的罹患机率,尤其是白血病。
各国对咖啡功效的研究呈现两极化结论。(YURIKADOBNOV/AFP/GettyImages)
咖啡在心血管疾病方面大相逕庭的研究结果
常饮咖啡对高血压和心臟有益还是有弊,有着两派大相逕庭的研究结论。
高血压方面
1999年《高血压》期刊(Hypertwention)刊载美国约翰霍普金斯大学(JohnHopkins)麦可‧克莱格博士(DrMichaelJKlag)的研究,平均而言,喝大量的咖啡会让收缩压上升2.4mmHg,舒张压上升升1.2mmHg。依此计算,每一杯的咖啡大约会让收缩压上升0.8mmHg,舒张压上升0.4mmHg。
2005年媒体曾报导有研究显示,儘管咖啡对造成男女血压升高的方式有所差异,证实咖啡确实会升高人们的血压。咖啡因增加女性的心率和心输出量(心臟博出血液的量),压迫澳门网上博彩官网的血液进入血管;却会导致男性血管收缩,增加血管对血流的抵抗力。这两种方式都会使血压上升。
同年东京新闻则有着完全相反的研究报导,庆应大学研究小组针对4千5百多名20-70岁男子进行调查发现,每天喝1或2杯咖啡能降低罹患高血压的风险,一天喝3杯的人罹患的风险最低,而不喝咖啡者的罹患比率最高。
心臟病方面
2004年《营养学杂誌》发表一项研究指出,追纵近2千名年龄42-60岁长达14年后发现,每天喝咖啡超过814cc的人,得到心臟病的危险性较不喝者高1.43倍。
去年加拿大多伦多大学的艾哈迈德.埃尔-索海米(AhmedEl-Sohemy)的研究表示,咖啡对心臟究竟是利或是弊,取决于喝咖啡者的基因情况而定。据《新科学家》杂誌网站报导,咖啡因代谢较快的人,如果每天喝2-3杯咖啡,那么他们就会比那些拥有同种基因构成,但每天只喝1杯的人,患心臟病的几率少22%。
咖啡的害处
《美国临床营养学》杂誌于2004年发表研究,每天饮用咖啡超过200cc的3千人中,其发炎指标包括反应蛋白质C、组织坏死因子、及白血球数目等,都较不喝咖啡者呈现升高之势,而且喝得越多,指标上升越高。
如果每天摄取咖啡因超过500毫克到1,000毫克(1公克),约折合150cc滴注式研磨咖啡4杯以上或300cc马克杯2杯以上,即会有轻度中毒的症状出现,例如烦燥不安、焦虑、易怒、心悸、噁心感及尿液增加的利尿作用。
2004年《欧州临床营养学杂誌》刊载针对2千5百多名妇女的研究发现,如果怀孕前每天喝4杯以上,产下体重不足新生儿的危险性为1.3倍,怀孕第一期及第二期如果每天喝3杯以上者其危险性为1.2倍。2006年《新英格兰医学》期刊报导,研究小组在瑞典和美国进行调查,发现每天喝1-3杯美式咖啡的孕妇,流产机率增加30%;喝3-5杯的人,机率则增加40%;喝5杯以上的人,机率增加超过2倍。美国药物食品管理局(FDA)也建议孕妇最好不要喝咖啡。万戴蒙博士在研讨会上强调已有够多的研究证实,咖啡因会降低妇女受孕的机会,增加流产的风险,阻缓胎儿的发育,实在是不宜过多饮用...

评论(5)

咖啡虽然坏处不少,但是其好处也是挺多的,不过这很多都是要视个人体质,以及喝的时间而定。

什么东西都有好或者是坏吧!就大力用力给他喝下去吧!!

咖啡是好东西
不要喝过量就没错
研究这么多
自己有没有再喝咖啡啊?

看来有好有坏吧
坏的在用另一种食物去补@@
好像食物链的感觉

我对咖啡一项都不是很喜爱。

评论前需先登录。